塩豚と蒸野菜

先日買ったレシピ本のカバー写真になっていた蒸豚をつくってみました。

塩、胡椒、砂糖で味付けをして、ワインを入れて弱火にかけるだけ。

２５分で柔らかくてジューシーな蒸豚が出来上がりました。

そうそう、私はストウブでこういうのが作ってみたかったんです！

蓋をして少し放っておくだけなのに、ちゃんとお料理してるみたいに見えるレシピ。

３００円のロースが、お店の一品に大変身だねと二人とも大満足でした。

次はお米を炊いてみようと思います。

ストウブでにんじんの蒸しケーキ

ストウブが我が家にやってきて、もうすぐ一年になります。

とにかくビジュアルがかわいくって、キッチンに置いてあるだけで、テンションが上がる！

けれどもイマイチ使いこなせていないというか。。。

人様に「どこがいいの？」「何を料理してるの？」と聞かれても、ハテ。。。。

豚に真珠の文字がしょっちゅう頭をよぎっていました。

そこで、レシピ本を購入してみました。

今泉久美さんの「ストウブでいつもの料理をもっとおいしく！」。

amazonの口コミがよかったので、本屋に見に行ったら、

美味しそうな料理が沢山載っていたし、初心者の私でもできそうな内容だったので。

写真もとても素敵です。

今日早速一つ挑戦してみました。

にんじんの蒸しケーキ。

ストウブは蒸気が効率よく循環するので、蒸料理にも適しているそうです。（本の受け売り）

にんじんを一本入れてピスタチオでデコレーション。

色合いがかわいい。

鍋に直に入れて、一番の弱火で蒸しました。

２０分後、蓋をあけたらしっかりと膨らんでいました。

にんじんの優しい味がする、しっとりしたとても美味しいケーキでした。

他にも素敵なレシピが沢山載っていたので、

煮込み料理の美味しい季節ですし、これから少しずつ挑戦していこうと思います。

ちなみに我が家の鍋はバジルグリーンです。

レシピ本をみていたら、グレーとグランブルーもものすごく綺麗で。。。

こんなのがキッチンにあったら幸せだろうなあ。。。

いつか、使いこなせるようになってもう一つ手に入れられたらな、と思います！

当分先のお話ですが。

staub

結婚して本当に沢山の方から贈り物をいただきました。

結婚ってパートナーは勿論のこと、周りの友人の大切さにも
改めて気付くすごく素敵なイベントなんだと実感。
自分達が思っている以上に周りから愛されているのだと、
とても幸せな気持ちになりました。
いただいたものは全部大切につかいます！

会社の先輩たちに、「何が欲しい？」と聞かれたので
何気なく「鍋！」と答えたら（数百円の安いのを使ってたからね）
ストウブというメーカーのとってもオシャレなものを選んでくださいました。
こんな鍋で美味しい料理のできる良き妻になりたいものです、

が、当分はエイドリアン専用かな。。。